このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
回復食に刺激の強い食べ物はおすすめできないのですが、たまにはお肉に近いものも食べたくなりますよね？
今回は大豆ミートを使った麻婆豆腐風を紹介します。
大豆ミートの麻婆豆腐風
<材料>
・大豆ミート（ひき肉タイプ） 一握り分
・豆腐 1/3丁
・★味噌 大さじ1/3
・★醤油 小さじ2/3
・★酒 大さじ１
・★砂糖 小さじ1/2
・★中華だし（オーサワジャパン） 大さじ1/2
・★水 75ml
・★片栗粉またはくず粉 大さじ1
・ごま油
・ねぎ
・おろししょうが 小さじ2/3
<作り方>
1豆腐を賽の目に切ります。
2フライパンにごま油を引き、おろししょうがを炒めます。次に大豆ミートを炒めます。
3大豆ミートに火が通ったら、★の材料を入れ炒め煮ます。
4最後に豆腐とねぎを入れて炒めたら、完成です。
ひき肉を使ってないのにひき肉を使って作ったような、そして、麻婆豆腐を食べているような満足感の得られる一品です♪
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日本断食研究所がオンラインプログラムの有料指導動画を全て無料公開しています。ひとりでファスティングをされる際にも、ひとまずこれだけ抑えておけば安全でしょう。