回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


佐藤

おからと豆でタンパク質をとりましょ♪抗酸化作用の強いリコピン豊富なトマトと併せるとがんの予防になると言われています(^^)

〈材料1皿分〉

サラダ豆 1袋
おから 10㌘
水 120cc
ホールトマト 100mg
コンソメ 小さじ1/4
塩 少々
オリーブオイル 小さじ1/2

〈作り方〉

鍋に水とホールトマト、サラダ豆を入れて、コンソメと塩で味を調え煮込む。
沸騰してきたら、おからを入れて水分が飛ぶまで更に煮込む。
火を止めてオリーブオイルを入れて混ぜたら完成!

お好みで、ブラックペッパーやハーブをかけて風味もアップ♪