このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
つる菜にはカロテン、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンB2、パントテン酸、カリウム、マンガン、鉄などが多く含まれています。
つる菜とぶなしめじの炒め物
<材料>
・つる菜 3束
・しめじ 一握り
・油揚げ 1枚
・だし汁 大さじ1
・醤油 大さじ1/2
・てんさい糖 小さじ1
・みりん 小さじ1
・オリーブ油
<作り方>
1つる菜は洗って水気を切っておきます。ぶなしめじの石附を落とします。油揚げは短冊切りにします。
2フライパンにオリーブ油をしき、1と調味料を入れて炒めます。
3汁気が無くなったら完成です♪
エノキタケなど、他のキノコに変えても美味しくいただくことができますよ♪
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