このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
お客様からの最も多いご相談事項は「帰った後のお食事」です。
しかも、皆さん、「簡単に作れるもの」を求めていらっしゃるんですよね！
今回は回復食にピッタリの「長ネギの豆乳煮」です。
とっても簡単ですよ♪
色彩が鮮やかではないので、写真に映えないのが残念ですが^^;
【材料】
長ネギ 1/2本
昆布出汁 100cc程度
豆乳 50cc程度
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酒 少々
塩 ひとつまみ
【作り方】
1. ネギを5cm程度の長さに切り、鍋に入れ出汁を沸騰させる。
2. 出汁が沸騰したら、火を弱め、酒、醤油、みりんを入れて、塩で味をととのえる。
3. ネギが柔らかくなったら、豆乳を加え5分程度煮込む。
ネギから、自然な甘みが出て優しい味わいに。柔らかく煮たネギは、体を温めて消化も良いので、回復食におすすめです！
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日本断食研究所がオンラインプログラムの有料指導動画を全て無料公開しています。ひとりでファスティングをされる際にも、ひとまずこれだけ抑えておけば安全でしょう。