回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


まや

回復食に刺激の強い食べ物はおすすめできないのですが、たまにはお肉に近いものも食べたくなりますよね?
今回は大豆ミートを使った麻婆豆腐風を紹介します。

大豆ミートの麻婆豆腐風

<材料>
・大豆ミート(ひき肉タイプ) 一握り分
・豆腐 1/3丁
・★味噌 大さじ1/3
・★醤油 小さじ2/3
・★酒 大さじ1
・★砂糖 小さじ1/2
・★中華だし(オーサワジャパン) 大さじ1/2
・★水 75ml
・★片栗粉またはくず粉 大さじ1
・ごま油
・ねぎ
・おろししょうが 小さじ2/3

<作り方>
1豆腐を賽の目に切ります。
2フライパンにごま油を引き、おろししょうがを炒めます。次に大豆ミートを炒めます。
3大豆ミートに火が通ったら、★の材料を入れ炒めます。
4最後に豆腐とねぎを入れて炒めたら、完成です。

 

まや

ひき肉を使ってないのにひき肉を使って作ったような、そして、麻婆豆腐を食べているよな満足感の得られる一品です♪