回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


佐藤

おからにも海藻にもカルシウムがたっぷり♪しかもお酢は、カルシウムの吸収を助けてくれるんですよ!最強の組み合わせですね(^^)

〈材料1人分〉
おから 30g
乾燥ひじき 1g
乾燥わかめ 1g

※出汁 大さじ1 (出来れば昆布と干し椎茸からとったもの)
※お酢 大さじ1
※てんさい糖 小さじ1
※醤油 大さじ1/2
※えごま油 大さじ1/2 (無ければ、ごま油)

〈作り方〉
1:材料の※を器に入れて混ぜておく。

2:乾燥ひじき、乾燥わかめは、水で戻して水分を切っておく。

3:ボウルにおからを入れて、2の海藻類を入れて軽く混ぜ、1のタレを入れて、更に混ぜて味を馴染ませれば完成!

☆手軽にできる一品です☆

佐藤

カルシウムが足りないと骨粗鬆症の他に高血圧・動脈硬化・糖尿病・アルツハイマー病・変形関節症など色々な生活習慣病にもかかりやすくなります。これは副甲状腺ホルモンが骨からカルシウムを引き出して、血管・脳・軟骨や細胞の中など、普通はカルシウムがあまりない所に押し込んでしまうためです。カルシウムを充分にとればこれらの病気も防げます。夏にもビッタリな、さっぱりとした一品で、効率よくカルシウムを補給しましょう♪