このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
おからにも海藻にもカルシウムがたっぷり♪しかもお酢は、カルシウムの吸収を助けてくれるんですよ！最強の組み合わせですね（＾＾）
〈材料１人分〉
おから ３０ｇ
乾燥ひじき １ｇ
乾燥わかめ １ｇ
※出汁 大さじ１ （出来れば昆布と干し椎茸からとったもの）
※お酢 大さじ１
※てんさい糖 小さじ１
※醤油 大さじ１／２
※えごま油 大さじ１／２ （無ければ、ごま油）
〈作り方〉
１：材料の※を器に入れて混ぜておく。
２：乾燥ひじき、乾燥わかめは、水で戻して水分を切っておく。
３：ボウルにおからを入れて、２の海藻類を入れて軽く混ぜ、１のタレを入れて、更に混ぜて味を馴染ませれば完成！
☆手軽にできる一品です☆
カルシウムが足りないと骨粗鬆症の他に高血圧・動脈硬化・糖尿病・アルツハイマー病・変形関節症など色々な生活習慣病にもかかりやすくなります。これは副甲状腺ホルモンが骨からカルシウムを引き出して、血管・脳・軟骨や細胞の中など、普通はカルシウムがあまりない所に押し込んでしまうためです。カルシウムを充分にとればこれらの病気も防げます。夏にもビッタリな、さっぱりとした一品で、効率よくカルシウムを補給しましょう♪
