回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


まや

サラダなどを回復食として食べるときに、マヨネーズが欲しくなること、ありますよね?かといって市販のマヨネーズは卵(動物性たんぱく質)を使ってるし、添加物とか油脂がたくさん入ってます。
ヘルシーで美味しい豆乳マヨネーズの作り方と、豆乳マヨネーズを使ったディップを紹介します♪

豆乳マヨディップ~味噌マヨ風味~

豆乳マヨネーズ

<材料>(作りやすい分量なので余ったら、冷蔵庫で保存してね♪)
・塩 一つまみ
・豆乳 50cc
・オイル(なるべく良質なもの)100cc
・酢またはレモン汁 大さじ1

<作り方>
1 塩と豆乳を混ぜ合わせます。
2 1にオイルを5回に分けて入れ、泡立て器で撹拌します。(ハンドミキサーがあれば、ハンドミキサーを使った方がラクです。)
3 酢を入れたら5分程混ぜ続けます。(腕が疲れてきますが、これが一番大事!)
4 もったりとしてきたら完成です!

 

豆乳マヨディップ~味噌マヨ風味~

<材料>
・豆乳マヨネーズ50cc
・味噌小さじ1・1/2
・野菜 100g
<作り方>
1 豆乳マヨネーズと味噌を混ぜ合わせます。
2 野菜をスティック状に切ります。
3 器に盛り付けたら完成です。

まや

ディップして食べるのも美味しいですが、ドレッシングとして食べるのも美味しいですよ(*´∇`*)

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