このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
普通のカボチャ煮ももちろん美味しいですが、豆乳で煮たカボチャも美味しいんです。
カボチャの豆乳煮
<材料>(2人分)
・カボチャ 1/8個
・豆乳 60cc
・てんさい糖 小さじ1・1/2
・塩 一つまみ
<作り方>
1カボチャを一口大に切ります。
2鍋に豆乳、てんさい糖、塩を入れ、カボチャを入れ火にかけます。
3煮立ってきたら、火を弱め、中火で10分、煮汁が無くなるくらいまで煮ます。
4盛り付けたら完成です。
※くれぐれも豆乳煮は以前紹介したカボチャ煮と同じようにレンチンしないでください。
湯葉が膜となって、煮汁が破裂し、危険です！
煮込む間だけ時間がかかりますが、食べてみると優しい甘さがクセになりますよ♪
