このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
お豆腐の副産物であるおから。お豆腐屋さんに行くとお豆腐を買ったついでにタダでもらえることもあります！
お豆腐屋さんのおからって濃厚な味なんですよ！そんなおからを煮てみましょう！
おからの煮物
<材料>
・おから 100g
・にんじん 1/3本(写真ではにんじんジュースの搾りかすを使ってます)
・油揚げ(お好みで)
・酒 大さじ2
・醤油 50ml
・みりん 50ml
・てんさい糖 小さじ1
・だし汁（椎茸と昆布でとったもの） 1カップ
<作り方>
1にんじんと油揚げを軽く炒めます。
2しんなりしてきたらおからとお酒を入れます。
3調味料と調味料とだし汁を加えてお好みの固さまで煮たら完成です。
だしが染みると濃厚でおいしいおからがさらに美味しくなります。節約料理にもなりますね（笑）
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日本断食研究所がオンラインプログラムの有料指導動画を全て無料公開しています。ひとりでファスティングをされる際にも、ひとまずこれだけ抑えておけば安全でしょう。