このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
夏の疲れの回復にもおすすめな甘酢和えを紹介します。
きゅうりは脂肪分解酵素の「ホスホリパーゼ」やミネラルでは「カリウム」が含まれている他、
体を冷やす作用があるので、夏場の食事に最適な食材です。
甘酢和え
<材料>
・きゅうり 1/2本
・乾燥ワカメ 小さじ1/2
・他に入れたい野菜 少量（あっても、無くてもよい。）
今回はキャベツを使ってます。
・すし酢 小さじ1/2
・てんさい糖 小さじ１
<作り方>
1.ワカメを戻します。
2.きゅうりを小口切りや千切りなど食べやすい大きさに切ります。野菜も食べやすい大きさに切りましょう。
3.すし酢とてんさい糖を混ぜておきます。
4.3にワカメときゅうり、野菜を加え、よく混ぜ合わせます。
5.器に盛り付けたら完成です。
ワカメを一緒に食べることで「カルシウム」や「マグネシウム」などのミネラル分も補えます。
また、きゅうり、ワカメともに食物繊維が豊富なので、まさにダイエットに向いた回復食と言えますね＼(^o^)／
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