このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
夏といえば、レタスなどの高原野菜が、美味しいですよね。今回はレタスを使った和え物を紹介します。
レタスの和え物
<材料>
・サニーレタス 1枚
・グリーンリーフレタス １1枚
・にんじん 1㎝程
・ごま油 小さじ1
・すし酢 小さじ1
・醤油 少々
・塩 適量
・すりごま
strong><作り方>
1.にんじんを千切りにし、塩をまぶしてしんなりさせます。
2.レタスは千切る等、食べやすい大きさにします。
3.ごま油、すし酢、醤油を混ぜ合わせておきます。
4.3ににんじん、レタスを加え、和えます。
5.器に盛り付け、すりごまをかけたら、完成です。
チョレギサラダのように食べられる一品です。
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