このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
暑い夏に最適なさっぱりとしたマリネ風のサラダを紹介します。
マリネ風サラダ
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<材料>
・トマト 1/4
・ナス 1/2
・ズッキーニ 1/4
・パプリカ 1/4
・きゅうり 1/4
・岩塩 少々
・レモン 1/4
・オリーブ油 適量
<作り方>
1お好みでトマトは湯剥きします。
2フライパンにオリーブ油をしき、ナスとズッキーニを入れて炒めます。
3器にレモンを絞り、岩塩を加えます。
4野菜を全て器の中に入れ、混ぜ合わせたら、完成です。
少し時間をおいたほうがさらに美味しいです！
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