このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
今回は、和えるだけで簡単なナムルを紹介します。どんな野菜でも美味しくできますので試してみてください！
和えるだけで簡単！お好きな野菜でナムル☆
<材料>
・好きな葉野菜（コンビニで買えるカット野菜でもよい） 80ｇ
※今回、写真での使用野菜はキャベツ、白菜、ほうれん草、クレソン、セロリです。
・ごま油 大さじ1／2
・すし酢 小さじ1
・だし汁（昆布と干し椎茸でとったもの） 小さじ1
※難しければ普通のお出汁で良いです。
・醤油 小さじ1
・炒りごままたはすりごま 少々
<作り方>
1ごま油、すし酢、だし汁、醤油を和えます。
2和えたタレに野菜を和えます。
3最後にごまをふりかけ、完成です。
ごまは、すり潰さないとほとんど栄養として吸収されないと言われています。振りかけるときに指ですり潰すだけでも良いので、ひと手間加えると◎です。
