このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
お肉がなくても、大満足な一品♪お肉を使うよりも、大豆イソフラボンやカルシウム、鉄分が摂れて、キレイになりたい女性にとって、最強のメニューですよ♡
高野豆腐 1/4枚
じゃがいも 1個
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
出汁(昆布・干し椎茸) 200ｍｌ
※戻した干し椎茸を一緒に煮ると更に美味しくなりますよ！
【調味料】
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 少々
ごま油 少々
高野豆腐は、60℃程度のお湯に10分程度浸す。柔らかくなったら、水分を絞り2cm角程度に切っておく。
人参、じゃがいもは、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは、1cm程度の薄切にする。
鍋にごま油を入れて、しばらく熱する。油が温まったら、玉ねぎを炒め、少し透明感が出てきたら、人参、じゃがいもの順番で炒めていく。
全体にごま油が回ったら、出汁200ｍlを加え、高野豆腐、干し椎茸、酒、砂糖を入れて、沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、醤油、みりんを加え、塩で味を整えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
断食道場のプログラムをそのまま自宅で！
日本断食研究所がオンラインプログラムの有料指導動画を全て無料公開しています。ひとりでファスティングをされる際にも、ひとまずこれだけ抑えておけば安全でしょう。