このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
夏野菜を豆乳で煮込んだ一品です。
豆乳煮込み
<材料>
・トマト 1/4
・パプリカ 1/4
・ズッキーニ 1/4
・豆乳 200cc
・塩 適量
・野菜ブイヨン（オーサワジャパン） 小さじ1
<作り方>
1トマトはお好みで湯剥きします。
2パプリカとズッキーニは食べやすい大きさに切ります。
3鍋に野菜と豆乳を入れ、火にかけます。
4煮立ってきたら、野菜ブイヨンと塩で味を調えます。
5器に盛り付けたら完成です。
トマトが溶け込んだスープが他の野菜の味を引き立てます。
