回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


まや

ごまって脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっているんです。
そんなごまは手軽に食事に取り入れやすいんですよ?

ごま和え

<材料>
・ほうれん草などの葉野菜 2株
・だし汁(椎茸と昆布でとったもの)
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ2/3
・すりごま 大さじ1

<作り方>
1.ほうれん草を茹でます。
2.茹でたほうれん草を冷水で手早くしめ、水気をしぼります。
3.3cm程の長さに切ります。
4.ボールにほうれん草と調味料を入れ、よく和えます。
5.器に盛り付けたら完成です。

 

まや

にんじんの千切りを加えてもおいしいですよ♪
また、すりごまを入れずに“おひたし”として食べても(^▽^)/