回復食レシピ

このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの?」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。

回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。


まや

湯豆腐はとてもおいしいけれど、たまにはアレンジして違った食べ方を楽しみたい。そんな回復食です。

豆腐の中華あんかけ

<材料>
・豆腐 1/4丁
・野菜(ねぎや白菜、えのきなど水炊きに入れるような野菜が合います!) 一握り分
・★中華だし(オーサワジャパン) 半袋
・★水 75ml
・★おろししょうが 小さじ1

<作り方>
1野菜は食べやすい大きさに切ります。
2鍋に★の材料を入れ、火にかけます。
3豆腐と野菜を入れて煮ます。
4先に豆腐だけ取り出し、器に盛りつけます。
5野菜が煮えたら、片栗粉またはくず粉でとろみをつけて、豆腐にかけたら完成です♪

 

まや

あんかけによってお豆腐を温かく食べることができるだけでなく、お豆腐を崩したら、スープのようにも食べられる一品です(^^♪