このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
いつもは小鉢や小皿の料理を紹介してますが、今回はほっこり温まれて幸せな気分になれるスープを紹介します。
豆腐の中華スープ
<材料>
・豆腐 1/3丁
・白菜 2/3枚
・もやし 一握り分
・ねぎ お好みで
・中華だし(オーサワジャパン) 半袋
・おろししょうが 小さじ1
・豆苗またはくず粉 大さじ1
・水 300㏄
・片栗粉
<作り方>
1野菜は食べやすい大きさに切ります。
2鍋に水と野菜を入れ、火にかけます。
3しょうがと中華だしで味をつけます。
4豆腐を入れます。スプーンですくい取って入れると味も付きやすくとても美味しくなります。
5片栗粉またはくず粉でとろみをつけ、盛り付けたら完成です♪
6彩りに豆苗を添えるときれいですよ(^▽^)
体を温めながら、幸せ気分にひたっちゃいましょう！
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