このコーナーでは、玄米ご飯+お味噌汁+香物に付加する「え、こんなんでいいの？」と思ってしまうような簡単な一品のレシピを紹介していきます。
回復食はファスティングの効果を決定づける大切なお食事です。難しい調理なんて必要ありませんので、続けることを目標に頑張っていきましょう。
ごまって脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっているんです。
そんなごまは手軽に食事に取り入れやすいんですよ？
ごま和え
<材料>
・ほうれん草などの葉野菜 2株
・だし汁（椎茸と昆布でとったもの）
・醤油 大さじ1
・みりん 小さじ2/3
・すりごま 大さじ1
<作り方>
1.ほうれん草を茹でます。
2.茹でたほうれん草を冷水で手早くしめ、水気をしぼります。
3.3cm程の長さに切ります。
4.ボールにほうれん草と調味料を入れ、よく和えます。
5.器に盛り付けたら完成です。
にんじんの千切りを加えてもおいしいですよ♪
また、すりごまを入れずに“おひたし”として食べても(^▽^)/
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日本断食研究所がオンラインプログラムの有料指導動画を全て無料公開しています。ひとりでファスティングをされる際にも、ひとまずこれだけ抑えておけば安全でしょう。